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安全原则是商用厨房设备设计的首要考虑因素，生命安全和社会安全是最重要的。为了保证所设计产品的质量，商用厨房设备的设计应考虑其在使用中符合人体安全的原则，避免过多的尖锐设计，保证人们在使用中的安全。最好选择技术成熟的炊具，在管道、风扇、开关等各个方面都需要精良的产品。

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餐饮业功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制室、糕点点心室、凉菜室、蔬菜初加工室、肉水产加工室、垃圾房、切割配餐室、装载区、烹饪区、烹饪区、餐饮区、销售摊放区、就餐区。

一、人性化原则：

厨房的操作要有合理的流程。在昆山厨房设备的设计中，根据正确的工艺设计各部分的排列非常重要，方便以后使用。即灶台的高度和吊柜的位置直接影响使用的便利性，因此需要选择符合人体工程学原理和厨房操作规程的酒店厨房设备。

昆山酒店设备 热灶区:气炸炉、蒸饭柜、煲汤炉、陶罐炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤箱。

储存设备:分为食品储存部分、平板货架、米柜、装载台等。、调料柜、销售台、各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等。用于器具和用品储存部件。

二、卫生原则：

商用厨房设备要有抗污染能力，特别是防蟑螂、老鼠、蚂蚁等食物污染的功能，这样才能保证整个厨房设备的内部质量。昆山酒店设备-首页